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      经销商入口 OA

      成都国酿食品股份有限公司

        成都国酿食品股份有限公司,历史溯源可至清咸丰年间,前身由酱园手工作坊发展而来。20世纪50年代,在成都市商业二局的领导下,公私合营建立了5个酿造厂,80年代初合并成立了成都市酿造公司,是成都市政府的“菜篮子”工程。随着成都市政规划,90年代又陆续搬迁至郫县犀浦。2001年改制成立了成都市大王酿造食品有限公司。后经新都区政府招商引资,于2008年创立具有独立法人资格的成都国酿食品股份有限公司,承继发扬大王公司旗下品牌,落户新都泡菜园区。
        公司占地140亩,总投资3.8亿元,建设规模高。新厂建成,实现了厂房现代化、设备智能化、生产标准化,年产可达10万吨以上,是西南地区集科研、生产、销售为一体综合性、专业化调味品生产企业。
      公司拥有“大王”、“太和”、“海会寺”、“蜀香”四大知名品牌,主要生产、销售“大王牌”酱油、食醋;“太和牌”豆豉;“海会寺牌”豆腐乳;“蜀香牌”香肠、酱腊肉调料、甜面酱、面调料、川菜调料及“锦桥牌”香肠、腊肉调料等系列调味品。
        公司被评为国家高新技术企业、四川省龙头企业、省级技术中心、四川省知识产权示范试点企业、拥有中国十大调味品专家、四川省行业学术带头人1名,多名高级工程师和国家级评委,拥有多项国家专利(专利号:ZL 2009 2 0242576.3/ZL 2009 2 0242560.2/ZL 2013 1 0143187.6等),并通过ISO9000、ISO22000体系认证。

      发展历程

      development history

      • 100年前

        guoniang

        food

        酿造行业,俗称酱园业,亦叫酱园帮,据《成都通览》记载:清末酱园帮有卓氏广益号、陈氏正通昌、袁氏添...
      • 30年代

        guoniang

        food

        抗日战争爆发后,江浙酱商沿江而上,相继在成都开办了老同兴、天生、大通和同福等酱园。自此,成都市的...
      • 50年代

        guoniang

        food

        50年代,酱酿行业仍然是手工作坊时代,且数量众多,全市共有236户,其中生产设备较为完整、具有独...
      • 60年代

        guoniang

        food

        1966年 成立成都市“蔬菜公司第一酿造厂”,厂址就设在东校场(老同兴酱园)
      • 70年代

        guoniang

        food

        1978年 又改名为“成都市第一酿造厂”文革期间“金鸡牌”大王酱油更名为“雄狮”牌大王酱油。
      • 80年代

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        food

        1980年,更名成都市酿造厂,恢复了一批老字号。第五酿造厂也改名为“国营宏发长酿造厂”。 19...
      • 90年代

        guoniang

        food

        1995年由5个生产厂共同组建,成立成都市酿造公司。是成都市政府的菜篮子工程。 从95年起各分...
      • 如今

        guoniang

        food

        如今,国酿公司技术力量雄厚,工艺设备先进,产品质量优良,是西南地区集酿造调味品和复合调料科研、生...

      企业文化

      corporate culture

      • 企业宗旨企业宗旨
        企业宗旨

        道酿五味、福盈九州

        以科学态度,高尚的道德操守、良心酿造佳品,以强烈的社会责任感、博大的胸怀,福至天下。

        道:天道、世道、人道。认识规律、尊重规律、利用自然规律发展自己;开放、包容、合作共赢,在经济价值链中找到自己的优势和位置;尊重人性,以人为本。

        福:幸福、享受。享用国酿调味品即是一种幸福,也是精神和物质的美感。

        盈九州:福至天下,共享共赢。国酿人要以开拓进取、勇争一流的精神,让国酿调味品誉满全国,走向世界,造福天下苍生。

      • 企业目标企业目标
        企业目标

        西南领先、中国一流

        以行业一流企业为榜样,找出差距,奋力迫赶,力争用最短的时间挤身中国调味品一流企业的行列。

      • 企业精神企业精神
        企业精神

        超越自我、追求卓越

        克服自满和自封的思想,加强学习、不断战胜及超越自我,利用一切可用优势和资源,将潜能发挥到极致,让国酿调味品达到新的高度及境界。

      • 管理理念管理理念
        管理理念

        管人于心、理事于行

        统一思想、统一认知,达到行动一致;虚实结合,重于行动,增强执行力。

      技术优势 专家优势 设备优势 菌种优势

      我公司拥有专门从事技术创新和产品研发的省级企业技术中心,该中心于2008年在成都市调味品研究所的基础上成立的。现有科研技术人员42人,其中高级职称5人,中级职称17人,国家调味品评委3人。技术中心研发范围涵盖酱油、食醋、腐乳、豆豉、腐乳、甜面酱、复合调味料生产工艺以及发酵调味所用菌种及设备,拥有酱油多菌种后熟强化技术、日式冷温高盐酱油发酵技术、豆腐乳酶制剂强化发酵技术等多项核心技术及自主知识产权,拥有微生物菌种50余种,自主选育了发酵调味品应用菌种9株,其中经鉴定并保存于全国微生物资源中心新菌种5株。
      截止目前,已承担30余次国家、部、省、市级重大科技项目,特别是在酱油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、复合调料、酱腌菜等领域取得了诸多成就,获得市级以上重大科技成果奖励20余次。

      首席专家--李幼筠

      教授级高级程师/四川省学术和技术带头人/中国调味品行十大科技突出贡献专家/中国调味品协会科学技术委员会专家委员/中国食品技术委员会专家委员/中国食品科学技术学会理事/四川省食品安全标准委员会专家委员/四川省食品安全专家咨询委员会技术专家/四川省食品发酵学会调味品专业委员会主任/成都市质量技术监督局食品生产监管专家委员会专家委员/成都市劳模/新都区高端创新人才。

      技术总监--王丽蓉

      高级工程师/中国调味品标准化技术委员会委员/中国调味品国家评委/四川省酿造调味品专家组成员/四川省标准化协会食品标准专业技术委员会委员/四川省调味品行业杰出人才/新都区高级技术人才。

      酱油生产从投料到出油实现了全自动化、管道化输送,全过程封闭;具备全年低温发酵生产酱油设施和分级压榨取油设备,拥有高温瞬时灭菌设备;

      腐乳生产从黄豆投料到白坯生产实现了全自动化生产,拥有连续煮浆、自动点浆、连续压榨和自动划摆坯设备。

      复合调料炒制采用自动控温、自动计量的新一代节能炒锅,物料实现管道化输送;拥有全自动的分包、装箱线;拥有当前抗物料干扰性能佳、检测精度高的新一代金属探测设备。

        公司技术中心(原成都市调味品研究所)是国内非常著名的发酵调味品菌种研究、生产、销售机构。
        产品主要为:酱油、食醋、豆豉、豆瓣、腐乳、酱类、酒类等产品中应用的一级试管菌种和二、三级生产用菌种。为方便和满足客户的需要,中心研制出了酱油、食醋、豆瓣、豆豉、面酱等生产专用发酵剂,可直接应用于生产。中心致力于发酵调味品应用微生物菌种的培育、筛选、提纯、复壮、保藏工作。在推广、运用已有优良菌种的同时,还自主选育了本所独有的优良菌种9株,其中经专家鉴定、在全国微生物资源中心保存新菌种5株。主要应用于豆腐乳、酱油、豆豉、泡菜的生产。
        特别是在豆腐乳菌种的研究、开发方面已达到国内行业的先进水平。用具有自主知产权的专利毛霉MHC-7菌种,生产的毛霉三级菌种已实现常年生产,解决了豆腐乳生产制毛坯过去只能季节性生产的问题,为我国腐乳产业发展做出了非常重要的贡献。
        目前我所拥有微生物菌种50余种,保证了省内外数百家生产厂及科研单位用菌种。同时有偿提供酱油、醋、酱、腐乳的生产技术资料。

      • 实验场景
      • 首席专家--李幼筠
      • 技术总监--王丽蓉
      • 技术部经理--刘迎涛
      • 设备优势
      • 菌种图片
      • 首席专家--李幼筠
      • 技术总监--王丽蓉
      • 技术部经理--刘迎涛
      • 设备优势
      • 自动灌装设备
      • 大罐区
      • 菌种图片

      公司荣誉

      Company honor

        公司技术力量雄厚,工艺设备先进,产品质量优良。多次荣获部、省、市优质产品称号和传统名特产品称号。公司销售网络遍布全国各大城市,并远销美国、加拿大、日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区,在全国消费者中享有较高的声誉。公司也因此连续荣获“四川省调味品十强品牌企业”、“四川省食品质量安全示范单位”、“四川省调味品行业卓越成就企业”等称号,以及“国家高新技术企业”、 “四川省级企业技术中心”、“农业产业化经营省级重点龙头企业”、“四川省农产品加工示范企业”、“四川省知识产权试点企业”等荣誉。
      品牌荣誉
         公司拥有四大品牌的产品:“大王”酱油、“海会寺”腐乳、“太和”豆豉和“蜀香”调料,荣获“四川特产”、“四川农产品知名品牌”殊荣,其中“大王”酱油、“海会寺”腐乳、“蜀香”调料三个品牌还荣获“四川名牌”称号,“海会寺”腐乳、“太和”豆豉两个品牌产品还荣获“四川老字号”称谓。 



      获奖情况一览表
      • 序号
        项目名称
        获奖情况及专利情况
      • 1
        “益州”淡色酱油小试
        获成都市科技成果四等奖
      • 2
        “益州”淡色酱油中试
        获四川省科技成果四等奖
      • 3
        毛霉型豆豉菌种及生产工艺的研究小试
        获四川省商业厅科技成果二等奖
      • 4
        毛霉型豆豉菌种及生产工艺的研究中试
        获国家知识产权局批准专利 NO 931118476
      • 5
        川味复合调料生产工艺及储藏保鲜技术的研究
        获四川省商业厅科技成果一等奖
      • 6
        川味复合调料生产工艺及储藏保鲜技术的研究
        获四川省科技进步三等奖
      • 7
        雄师牌大王特级酱油生产工艺及产品的研制
        获四川省科技进步三等奖
      • 8
        四川豆瓣辣酱新工艺的研究
        获四川省商业厅科技成果一等奖
      • 9
        四川豆瓣辣酱新工艺的研究
        获四川省科技进步二等奖
      • 10
        四川豆瓣辣酱新工艺的研究
        获国内贸易部科技进步三等奖
      • 11
        成都风味泡菜生产、储存及保鲜技术的研究
        获四川省科技进步二等奖
      • 12
        成都风味泡菜生产、储存及保鲜技术的研究
        获国内贸易部科技进步三等奖
      • 13
        酒醋的研究开发
        获国内贸易部科技进步四等奖
      • 14
        酒醋的研究开发
        获中国新产品、 新技术博览会”金奖
      • 15
        酒醋的研究开发
        获遂宁市科技进步三等奖
      • 16
        豆腐乳菌种、生产工艺及其保鲜技术的研究
        获四川省科技进步二等奖
      • 17
        豆腐乳菌种、生产工艺及其保鲜技术的研究
        获国内贸易部科技进步三等奖
      • 18
        富碘酱油的研究
        获度四川省优秀新产品二等奖
      • 19
        低盐化纯种乳酸菌发酵工艺流程研制泡菜
        获温江县科技进步一等奖
      • 20
        低盐化纯种乳酸菌发酵工艺流程研制泡菜
        获四川省食品工业科技进步优秀项目奖
      • 21
        低盐化纯种乳酸菌发酵泡菜产业化开发
        获全国食品工业科技进步优秀项目奖
      • 22
        低盐化纯种乳酸菌发酵泡菜产业化开发
        获成都市政府科技进步三等奖
      • 23
        毛霉新菌种的选育及其在豆腐乳生产中的应用
        获度郫县人民政府科技进步二等奖
      • 24
        毛霉新菌种的选育及其在豆腐乳生产中的应用
        获度中国调味品新技术奖
      • 25
        自主创新技术在“海会寺牌豆腐乳”生产中的应用
        四川省技术创新重点项目
      • 26
        “大池、水浴保温、淋浇回流发酵新工艺酿制白菜豆腐乳的试生产性研究”
        获郫县科技进步奖三等奖
      • 27
        “复合酶制剂的研制及其在缩短豆腐乳生产周期新工艺中的应用”
        获度郫县人民政府科技进步一等奖
      • 28
        “复合酶制剂的研制及其在缩短豆腐乳生产周期新工艺中的应用”
        获中国调味品新技术奖
      • 29
        “一株总状毛霉菌株及利用其生产豆腐乳的方法”
        获成都市人民政府科技进步三等奖
      • 30
        “创新技术在‘大王酱油’生产中的应用”
        获郫县人民政府科技进步三等奖
      • 31
        “创新技术在新型复合调料开发中的研究与应用”
        获度郫县人民政府科技进步三等奖

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